お知らせ
2021.11.11
茨城県産「栗」の魅力発信事業に関するイベント詳細を発表 〜「いばらきの栗フェア」のためのスペシャルメニューを展開〜
コミュニケーション変革をクリエイティブで実現する株式会社アマナ（本社：東京都品川区、代表取締役社長 兼 グループCEO 進藤博信、以下「アマナ」）では、茨城県を代表する食材「栗」の認知拡大のための情報発信や喫食機会の創出を目的に、年間を通じてプロジェクトを運営しています。
今回、11月18日（木）から東京都内の飲食店10店舗にて「いばらきの栗フェア」を開催します。フェアの開催にあたっては、アマナのノウハウを活かし、食のメディア『料理通信』の企画編集力、情報発信力で茨城県産栗の品質の良さ等を効果的にPRするとともに、茨城県や関係団体と連携を図りながら、企画立案、運営に当たります。
▼「いばらきの栗フェア」詳細
茨城県は、栽培面積、生産量ともに全国第一位を誇る栗の産地です。栗は、日本では古来、食されてきた貴重な栄養源、そして甘味として珍重されてきました。海外でも、特にヨーロッパのフランスやイタリアでは、マロングラッセやモンブラン等のスイーツから、イタリアでは栗の粉をニョッキやパン生地にも使用し、多様なメニューの広がりがあります。
そこで、人気店のシェフにご協力いただき、茨城県産栗の魅力を引き出したメニューを考案していただきました。２週間に渡って計10店舗で「いばらきの栗フェア」を開催、PRを展開します。不動の人気を誇る和食の炊き込みご飯や菓子、イタリアンはスープやニョッキ、鹿肉の料理やデザート、フレンチは鴨肉の料理やお馴染みのモンブラン、中国料理は伝統的な丸鶏との煮込み。<おいしい栗>を発信し続けてきた人気シェフ、人気パティシエによる多彩なメニューが各店で提供されます。
▼『料理通信』記事掲載
『料理通信』の記事では、前半は「和食×イタリアン、栗の楽しみ方徹底研究」と題して「日本料理
ときわ」西塚茂光さんと「リストランテ フィオッキ」堀川亮シェフによる栗の品種別食べ比べ対談を、後半は「和食、イタリアン、中華、フレンチ、デザートで味わう『いばらきの栗フェア』」と題して全10店舗のメニューをご紹介します。
公開日：11月18日（木）
https://r-tsushin.com/
▼「いばらきの栗フェア」参加店舗一覧（『料理通信』記事登場順）
開催期間：11 月 18 日（木）〜12月2日（木）
・西麻布「日本料理 ときわ」（日本料理）
https://www.tokiwa-nishiazabu.jp/
・祖師ヶ谷大蔵「リストランテ フィオッキ」（イタリア料理）
https://www.fiocchi-web.com/
・虎ノ門「unis（ユニ）」（イノベーティブ）
https://unis-anniversary.com/
・溜池山王「中国料理 星ヶ岡」（ザ･キャピトルホテル 東急）（中国料理）
https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/hoshigaoka/index.html
・神保町「ジロトンド」（イタリア料理）
https://ggzu700.gorp.jp/
・西麻布「ISSEI YUASA」（イタリア料理）
https://www.instagram.com/issei_yuasa_/?hl=ja
・銀座「季苑（KION）」（創作和食）
https://www.kion-ginza.jp/
・赤羽橋「レストラン ローブ」（フランス料理）
https://www.restaurant-laube.com/
・新宿三丁目「イルラート」（イタリア料理）
https://www.instagram.com/illato_tokyo/
・谷中「和栗や」（スイーツ）
https://www.waguriya.com/
「伝わり、動かすCo-Creation Partner」をコーポレートミッションに掲げるアマナでは、1979年の創業以来大切にしているその「表現力」を武器に、クライアントとなる行政や地方自治体、国立公園などの課題を根本から共に考え、それぞれの地域に寄り添った長期的な地域活性化の仕組みづくりの企画から実行までをサポートして参ります。